Gastronomia
Macarrão argolinha com Polpetone Publicado: 31 Março 2010 | Última Atualização: 31 Outubro 2018

Experimente variar o tipo de macarrão oferecido ao seu filho.

Às vezes é importante inovar no cardápio da criançada e motivá-los a comer preparações diferenciadas. A Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima) elaborou uma sugestão com macarrão argolinha, que por ter um formato mais oval chama atenção dos pequenos. 

Macarrão argolinha com Polpetone a milanesa
Abima
 
Rendimento: 5 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 35 minutos
 
Ingredientes
500 gramas de macarrão no formato argolinha ou padre nosso cozido al dente
 
Para os polpetones
1/2 kg de carne moída
1 dente de alho amassado
1 xícara de cebola picada
1/2 xícara de salsinha picada
2 ovos
sal a gosto
1 de colher das de café de pimenta do reino moída na hora
10 fatias de pão de forma, esfareladas
 
Para rechear
12 bolinhas de queijo mussarela de leite de búfala cortadas ao meio
 
Farinha de rosca para empanar
óleo para fritar
 
Para o Molho
3 colheres das de sopa de azeite
1 xícara das de chá de cebola picada
1 dente de alho amassado
1folha de louro
1 lata de tomate pelado em cubos
2 xícaras das de chá de água quente
1 colher das de chá de salsinha picada
½ xícara das de chá de folhas de manjericão (opcional)
sal a gosto
 
Modo de preparo
Molho:
Doure a cebola e o alho no azeite, junte a folha de louro, o tomate, o sal e a água quente. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Por ultimo coloque a salsinha, o manjericão e desligue o fogo.
 
Polpetones:
Junte todos os ingredientes numa tigela grande amasse bem e modele os polpetones recheando com um pedaço de queijo.
Passe os polpetones pela farinha de rosca.
Frite em uma frigideira com óleo aquecido, dourando dos dois lados.
Retire os polpetones da frigideira e reserve.
 
Montagem:
Misture o macarrão com o molho que deve ficar com a consistência mais rala, coloque em um refratário e por cima os polpetones fritos.
Polvilhe com queijo ralado a gosto e sirva.
 
Dica
Se desejar pode assar os polpetones ao invés de fritar.


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